La industria de bebidas es uno de los sectores que enfrentan desafíos a diario, como la competencia, el cambio constante en el patrón y perfil de los consumidores, la garantía de trazabilidad y confiabilidad del producto, el cumplimiento de requisitos y estrictas regulaciones de la industria, entre otras cuestiones. En la producción de bebidas alcohólicas estas contienen etanol (alcohol etílico)

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