La seguridad del consumidor se ha convertido en uno de los temas más importantes y priorizados de la cadena de abastecimiento de la carne. A pesar de esfuerzos, los productos cárnicos nunca estarán libres de los peligros causados por microbios u otros.
Sin embargo, una producción eficiente y efectiva puede detectar un problema relacionado con la seguridad de los alimentos en una determinada región, instalación o hasta matadero animal.
Desde el punto de vista de la salud, al mejorar la velocidad y la precisión del rastreo y seguimiento de los productos implicados es posible limitar la población de riesgo ante una crisis en la seguridad de los alimentos. La trazabilidad rápida y efectiva también puede disminuir los innecesarios gastos de recursos y reducir las preocupaciones de los consumidores.
Asimismo, el seguimiento de los productos puede ayudar a los servicios de salud públicos y operadores industriales a determinar las causas potenciales de contaminación y, en consecuencia, proporcionar los datos necesarios para identificar y minimizar amenazas y peligros relacionados con la salud.
Trazabilidad para productos cárnicos
La trazabilidad es importante en especial con relación al efecto que causan las preocupaciones e incidentes relacionados con la seguridad de los alimentos sobre los consumidores, empresas, comercio internacional, entre otros.
Con el uso de una correcta codificadora etiquetadora podrás lograr una automatización industrial en tus plantas de producción. La automatización aumenta considerablemente la productividad y reduce la administración basada en papeles y sus costos asociados. Además, elimina los errores inevitables que resultan del ingreso y procesamiento de datos de forma manual.
Les presentamos algunas tecnologías de codificación que pueden ayudar a lograr una correcta trazabilidad en productos cárnicos:
La codificadora etiquetadora ideal para productos cárnicos
Los ambientes de producción de cárnicos suelen ser un desafío para una codificadora etiquetadora, sin embargo nuestros productos de marca Linx, están diseñados para un correcto trabajo incluso en los ambientes más riesgosos y en altas velocidades.
Estas son las tecnologías de trazabilidad más útiles para productos cárnicos:
*Impresoras de inyección de tinta contínua (CIJ)
Las codificadora más versátil del mercado peruano, puede marcar hasta 6 líneas de impresión, son fáciles de usar e instalar, con un alto grado de resistencia y con el cabezal de codificación más robusto.
*Impresoras de transferencia térmica (TTO):
Son codificadoras adecuadas para el marcado en sustratos flexibles. pueden ser un gran reemplazo para las codificadoras por sellos o manuales, no necesitan de tintas o solventes para su funcionamiento.
Contamos con fechadoras o etiquetadoras avanzadas y perfectas para reemplazar a los codificadores por hot stamping o a los fechadores manuales que suelen ser usados en este sector.
Para contar con alguna de nuestra codificadora fechadora para alimentos, contáctanos y nuestros profesionales estarán dispuestos a atenderte.
Realizamos la venta y alquiler de impresoras industriales a cualquier parte del Perú, estudiamos tu caso y damos la solución para mejorar tus líneas de producción.
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