Los alimentos cárnicos desempeñan un papel esencial en la alimentación del consumidor peruano, esto porque son una fuente principal de proteínas de alto valor biológico fácilmente asimilables por nuestro organismo. Debido a su gran consumo existen normativas que permiten controlar y garantizar una trazabilidad que de seguridad a los consumidores. La libre circulación de alimentos seguros y saludables es un

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Los productos de esencias y especias son provenientes de ciertas plantas o parte de ellas. Contienen substancias aromáticas, por ello se suelen emplear para aderezar y mejorar el sabor y aroma de las distintas comidas. Estos productos ofrecen múltiples beneficios entre los cuales tenemos: Tienen efectos calmantes para dolores leves. Son agentes antimicrobianos y conservan alimentos. Favorecen la digestión. Pueden

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La harina es el polvo fino que se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidón. Existen muchos tipos de harina (tantos como de cereales y hasta pescado), aunque la más usada en repostería es la de trigo. La manera en que se ha molido el grano, el tipo de extracción, la fuerza, etc, es lo que

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Impresoras fechadoras para aceites. Los productos de aceite y sus derivados por su origen pueden clasificarse como grasas animales o vegetales. Las grasas animales se obtienen a partir de depósitos adiposos de determinados animales como por ejemplo, la manteca de cerdo, el sebo de vacuno, el sebo de cerdo, la mantequilla y los aceites marinos. Las grasas vegetales se obtienen

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Codificadoras para alimentos. El consumo de alimentos como frutas y hortalizas en sus distintas variedades son componentes esenciales de una dieta saludable, y un consumo diario suficiente podría ayudar a la prevención de enfermedades importantes, como cardiovasculares y algunos cánceres. En general, el consumo de estos alimentos aumentará con el pasar del tiempo. Debido a su alto contenido nutricional en

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